Cyan Pago de la Calera 2007

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Aussehen: Intensive Kardinalfarbe.
• Nase: Konzentriert und komplex mit Aromen von schwarzen Früchten, balsamischen Noten (Lavendel, Eukalyptus) und Alterung (Leder, Kakao).
• Geschmack: Gute Struktur von süßen Tanninen, sehr poliert und seidig, die sich perfekt mit den Empfindungen des Nachgeschmacks verbinden. Langer und anhaltender Abgang. 

AUSARBEITUNG

Rebsorte 100% Tinta de Toro.Trauben aus dem Pago de la Calera, die sich in kalkhaltigen Gebieten befinden. Manuelle Ernte und strenge Auswahl der Trauben und Trauben. 24 Monate in französischen Eichenfässern aus Bordeaux und Burgund gereift.

Nur 12 km von der Stadt Toro entfernt, nimmt die Landschaft den charakteristischen Rhythmus der hügeligen Formen dieses Landes mit leichten Hängen und sanften Hügeln an. Das Weingut liegt an der Straße, die Toro mit Venialbo verbindet, kurz nach der Gemeinde Valdefinjas. Es besteht aus drei Schiffen, von denen eines halb verschüttet ist, in dem die Fässer ruhen, und die anderen beiden einen Hügel krönen, von dem aus man einen beeindruckenden Blick auf die Region und ihre Weinberge hat.

Das Weingut La Calera verfügt über 100 Hektar Weinberge, Olivenbäume und Pinienwälder, was ihm ganz besondere Eigenschaften für die Herstellung von Qualitätsweinen verleiht.