Carlos Moro Finca Las Marcas 2017

Verkostungsnotizen:

• Farbe : Blass strohgelb, mit hellgrünen Rändern. Sauber und sehr hell.
• Nase Franco, elegant und sehr komplex. Multiples und Obertöne, tropische Aromen von Passionsfrucht und Mango, zwischen krautiger und Anissamen weißen Blüten, perfekt ausbalanciert mit den Aromen von Eichenholz, mit feinen Nelken, Vanille, Toffee und Zedernholz.
• Mund : Sehr elegant und samtig, mit einer lebhaften Säure, die es frisch und geschmeidig macht, mit ausgezeichneten Empfindungen von Zitrusaromen, subtilen tropischen, leicht geräucherten, eleganten Balsamico, mit einem langen, frischen, lebhaften und sehr ausgewogenen Abgang.

Ausarbeitung und Alterung:

Hergestellt mit Verdejo-Trauben aus kargen Böden mit sandigen Strukturen und Auen. Ausrichtung nach Südwesten. Plantage von 15 Jahren, Verdejo Sorte mit Muster R-110. Dichte 2300 Pflanzen pro Hektar. Spalier mit Beschneidung, um zu haften und Daumen. Ungefähre Belastung von 6.000 kg. pro Hektar. Das Hotel liegt im Becken des Flusses Duero in einem Gebiet mit mediterranem Klima mit kontinentalen Einflüssen und einer Höhe von 650 m über dem Meeresspiegel.
Traditionelle Weißproduktion (im Fass vergoren). Die Gärung erfolgt während 10 bis 14 Tagen in Edelstahltanks (bei 16 ° C) und 6 Monate in neuen französischen Fässern und weitere 6 Monate in der Flaschenreifung.