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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Sorten: 95% Tinto Fino, 5% Albillo Mayor.
Gärung mit einheimischen Hefen in Zementtanks.
15 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
KURIOSITÄTEN
zwölften Jahrhundert schenkte König Alfons VIII. von Kastilien den Mönchen von Silos eine Quintana de la Ribera, die acht Meilen vom Kloster entfernt lag, im Tausch gegen ein Grundstück in Tordesillas. Dieser Ort ist nur aus einem Grund so wertvoll: wegen seiner Weinberge. Dann wird es zum Keller der Mönche. Zuerst war es unter dem Namen Arpidio bekannt, dem Namen seines früheren Besitzers, aber im Laufe der Zeit wurde die Gemeinde in Quintana del Pidio umbenannt.