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Verkostungsnotizen:
Ausarbeitung und Alterung:
Verwenden Sie nur Trauben der Sorte Albarino und nur in den besten Anadas. Mazeration in der Kälte, Gärung bei sehr niedriger Temperatur gefolgt von einer Pause von 12 Monaten auf Lias, geben dem Wein eine zusätzliche Dimension von Aromen und Rundheit im Mund. Perfekte Evolution in der Flasche bis zu 5 Jahren.
Die Phase des harten Alterns 12 Monate in Edelstahlfässern auf kalten Lias.