Gramona Ví de Glass Riesling 2021 37,5cl

Gramona Vi de Glass ist ein Eiswein, der 1997 kreiert wurde. Heute, nach jahrelanger Forschung, wird dieser Süßwein mit zwei Gefrierkammern hergestellt, die bei -15ºC mit Hilfe von flüssigem Stickstoff arbeiten. Dadurch wird das Einfrieren der Trauben verbessert, was den Prozess schneller und homogener macht.

Anmerkungen zur Verkostung

Aussehen: blassgelb mit hellen Reflexionen.
Aromen: sehr ausdrucksstark, Zitrusfrüchte: Mandarine und Orangenschale. Loquat, Pfirsich in Sirup. Orangenblüte auf einem subtilen Hintergrund aus Honig und aromatischen Kräutern, Rosmarin und Thymian, Minze.
Gaumen: heller und freundlicher Eingang mit großer Fruchtpräsenz. Erfrischender Abgang, der die Süße ausgleicht und zu einem weiteren Schluck einlädt.

Weinberg und Ausarbeitung

Der Most wird zweieinhalb Monate lang in Edelstahltanks vergoren. Diese Gärung dauert aufgrund der hohen Zuckerkonzentration länger als normal. Das Ergebnis sind sehr konzentrierte Fruchtweine, süß und erfrischend zugleich.