Dominio de Valdepusa Caliza 2020

VERKOSTUNG:

Tiefviolette Farbe mit hellen kirschroten Reflexen. Die Nase zeigt komplexe und intensive Fruchtaromen mit Anklängen von Waldbrombeeren und üppigen reifen Kirschen, die durch subtile Mineralität und Pfefferminznoten zart ausgeglichen werden. Am Gaumen ist es ein umfassender Wein mit einer intensiven Persönlichkeit, seidig, aber mit großer Struktur, der sich durch seine Fleischigkeit und seinen anhaltenden und ausgewogenen Abgang auszeichnet.


Mit diesem Wein möchte das Weingut die Persönlichkeit und Mineralisierung des Pago Dominio de Valdepusa zum Ausdruck bringen. Der Lehm der Böden darin zahlen verleiht ihren Weinen Kraft, Komplexität und Intensität, während der Untergrund rein ist Kalkstein Es verleiht seinen Tanninen Eleganz und samtige Textur. Es handelt sich um eine Mischung aus Syrah und Petit Verdot, die kreiert wurde, um dem Verbraucher einen verlockend fruchtigen, eleganten und zugänglichen Wein zu bieten, der einen für diesen Wein einzigartigen Körper und eine einzigartige Persönlichkeit aufweist.

Vorbereitung und Alterung

Manuelle Ernte, gefolgt vom Abbeeren und Entladen durch Schwerkraft in die Gärtanks. Längere Mazeration von bis zu 4 Wochen und Reifung in neuen und halbneuen französischen Allier-Eichenfässern für 10 Monate in einem klimatisierten Reifelager.
Der Wein unterliegt keiner Klärung oder Filierung
Reifung: Reifung in neuen und halbneuen Allier-Fässern aus französischer Eiche für 10 Monate.