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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Auswahl von "Eigelb"-Mosten von höchster Qualität, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (einheimische Hefen Saccharomyces Cerevisiae und andere Unterarten).
ALTERUNG
Neuer Wein aus dem Glas. Er wird nicht in Stiefeln gealtert. Rollen und ca. 8 Monate in Gläsern oder Kegeln ruhen lassen.