Alabaster 2022

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Hellviolette  Farbe.
• Konzentrierte Aromen von Veilchenblüten, Pflaumen, Brombeeren, schwarzem Cerazza, Lakritznoten von geröstetem Holz, Mineralien, die auf eine große Persönlichkeit hinweisen, mit Noten von feinen Gewürzen.
• Am Gaumen spürt man diese sehr große Fleischigkeit, die die große Korpulenz des Weins zeigt, ein langer Wein mit großer Struktur, in dem Tannine zum Vorschein kommen.

PRODUKTION

Hergestellt aus 100% Tinta de Toro-Trauben aus unseren eigenen Weinbergen in Toro, die ohne den Einsatz von Herbiziden oder systemischen Produkten angebaut werden, im Einklang mit dem Biorhythmus der Natur. Trauben, die von sehr alten Reben aus der Zeit vor der Reblaus stammen und sehr geringe Erträge aufweisen. Die Weinlese erfolgt manuell, die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und das Abbeeren erfolgt ebenfalls manuell. Die Trauben werden auf traditionelle Weise zertreten, die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit sanftem Umpumpen. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern, in denen der Wein 18 Monate lang lagert.

KURIOSITÄTEN

Die Brüder Marcos und Miguel Eguren aus Sierra Cantabria tragen seit Jahren zur Transformation der Herkunftsbezeichnung bei Toro.La Weingut Teso la Monja, das zu einer der renommiertesten Weingütergruppen der spanischen Weinszene gehört, Grupo Egüren, wurde nach dem Verkauf des Weinguts Numanthia Termes an das Luxusunternehmen Nummer 1 geboren:  Louis Vuitton, Moët, Hennessy.