San Cobate Verdejo 2019

San Cobaté Verdejo es ist ein Wein Weiß Komplex Y ausgewogen , mit berührt Kochsalzlösung , Zitrusfrüchte Y Mineralien , wo das Holz diskret vorbeigeht. Es ist ein Verdejo aus Weg traditionell Y Boot . Sein Ursprung ist der Betrieb San Cobate in Ribera del Duero, Castilla y León, mit durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Es ist ein Wein für Geschmack ohne sich beeilen , nur so wird es möglich sein, das vollständig wahrzunehmen Singularität von jedem der Grundstücke die in den 80 Hektar verteilt sind.




ANMERKUNGEN VON CATA:

Aussicht : Farbe gelb golden, gereinigt Y funkelnd .

Nase : Aromen Mineralien , Kochsalzlösung , Marine , mit Noten von Zitrusfrüchten.

Mund : Im Mund ist es salbungsvoll , mit einer Beharrlichkeit was durch das Säureangebot akzentuiert wird a Nachgeschmack Länge Y Zitronensäure .


URSPRUNGSBEZEICHNUNG: R ueda .


AUSARBEITUNG : Aus der Sorte 100 % hergestellt Verdejo .


ALTERN : In Fässern gereift Eiche Französisch .


KURIOSITÄTEN : Bei seiner Ausarbeitung heben wir den zu 100 % handgefertigten Prozess hervor, bei dem Zeiten oder Temperaturen nicht gemessen oder aufgezeichnet werden. Es werden nur die Empfindungen betrachtet, die jedes Fass hinterlässt, wenn es im Laufe der Zeit verkostet wird. Er wird nicht gefiltert oder geklärt, der Wein ruht in der Flasche, ohne Unterbrechungen, ohne Eile, damit er eine langsame und respektvolle Umwandlung erfährt.