Matarromera Reserva 2018

Anmerkungen von CATA:

• Von Farbe Intensiver Kardinalton mit violetten Rändern. Sehr gut abgedeckt, sauber und hell.
• Enthält ein Duft Offenherzig, elegant und sehr komplex, es dominieren sehr reife schwarze Früchte mit roten Früchten aus dem Erdbeer- und Johannisbeerbereich, im Einklang mit den Essenzen aus dem Aufenthalt im Fass, hervorhebend würzige Aromen von Zimt, Vanille, Kaffee, Lakritze, dunkler Schokolade, Leder. Kakao und geröstet.
• In Geschmack Er verfügt über ein elegantes Gerüst aus süßen Tanninen, die Körper und Feinheit vereinen, gut kombiniert mit einer mittleren Säure. Langer, harmonischer und anhaltender Abgang am Gaumen.

Produktion und Alterung:

Ein Beispiel für die Sorgfalt und Detailtreue, mit der Matarromera die Reifung im Fass und die Reifung in der Flasche durchführt. Die Traube Tempranillo Mit dem, was er hergestellt wird, wird er von der Geburt am Rebstock bis zur Ankunft im Weinkeller verwöhnt. Während der alkoholischen Gärung wird die elegante Kraft, die Matarromera Reserva 2011 im Mund hat, mit der Delestage-Technik extrahiert.

Matarromera Reserva reift unter diesen natürlichen Bedingungen in 225-Liter-Fässern Amerikanische Eiche aus Missouri, Ohio, Indiana, Kentucky, Minnesota . Es handelt sich um neue Fässer mit feiner Körnung und mittlerer Röstung und einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Komplexes, seidiges und sehr elegantes Rot. Hergestellt aus Trauben 100 % Tempranillo und währenddessen gealtert 18 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern.

Kuriositäten:

Im Herzen der Ribera del Duero hat das Weingut Matarromera seine halb vergrabenen Lagerhäuser am Nordhang des Duero-Tals in der Gemeinde Valbuena de Duero in Valladolid mit wunderschöner Aussicht auf das gesamte Tal. Matarromera wurde mit durchschlagenden internationalen Erfolgen geboren und erhielt während seiner gesamten Karriere die höchsten Auszeichnungen und Anerkennungen. Es verfügt über eine hervorragende Technologie zur Herstellung von Rotweinen bester Qualität. Es verfügt über Temperaturkontrolle und Einlagen und Die Ausrüstung besteht aus Edelstahl und die Produktionskapazität beträgt 650.000 Liter.

FÜHREND IN NACHHALTIGKEIT: Bodega Matarromera ist Mitglied der Wine Technology Platform und beteiligt sich an der Definition der strategischen Agenda, indem sie die stabile Arbeitsgruppe für Umwelttechnologie und Verbrauch, Sicherheit und Gesundheit leitet.