Montecastro 2019

Montecastro es ist ein Wein rot Elegant Y ausgewogen , mit Frische , Feinheit und ein gutes Potenzial des Alterns . Dieser Wein ist pure Fülle und Ausdruck am Flussufer. dieses rot mächtig , klassisch Y Komplex mineralischen Charakters wurde aus einer Auswahl von Weinbergen entworfen, die auf Böden unterschiedlicher Zusammensetzung gepflanzt wurden.

ANMERKUNGEN VON CATA:

Aussicht : Farbe rot Violett funkelnd .

Nase : Ist sehr ausdrucksvoll , mit einem großen Intensität von Obst rot , mit Notizen aus dem Unterholz und a mineralische Note . Satz von Aromen sehr Komplett und integriert im Wald

Mund : Bei seinem Eintritt in den Mund ist es Kalt Y fruchtig mit üppigem Tannin . Gleichgewicht zwischen Obst und die Säure . Haben eine Finale hartnäckig von seiner Finesse geprägt.

URSPRUNGSBEZEICHNUNG IN: Ribera del Duero .

AUSARBEITUNG : Erarbeiten entweder mit 95% Tempranillo Y 5% Cabernet Sauvignon .

ALTERN : Erziehung für 17 Monate in Fässern von Eiche Französisch , amerikanisch und von Ost von Europa .

KURIOSITÄTEN : Ribera del Duero-Wein, dessen Coupage sich Jahr für Jahr ändert, je nach Qualität der Trauben aus den Weingütern des Anwesens, überwiegend der Rebsorte Tinta del País oder Tempranillo. Diese Sorte stammt aus Weinbergen mit einem sehr ungleichen Alter von 6 bis über 100 Jahren. Die Weinbereitung erfolgt in thermoregulierten Betontanks mit Kaltmazeration für 2 oder 3 Tage, mit spontaner Gärung und Mazeration für 15 Tage ungefähr.