Viña Sastre Alma de Acos 2018

Verkostungsnotizen:

Farbe: Reifes Kirschrot mit blauen Reflexen.
Geruch: Kräftig, mit fruchtigen Aromen, Noten von Anis und feinen Hölzern.
Geschmack: weich mit süßen Tanninen, ausgewogen und anhaltend.


Ausarbeitung und Alterung:

Alma de Acos wurde aus der Notwendigkeit geboren, die hohe Qualität von ACOS, dem Mutterwein, zu erhalten. Der Wein stammt von den jüngsten Tinto Fino (Tempranillo) Reben aus den Weinbergen auf dem Hügel Acos, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl ihrer Fässer in La Horra, Burgos, im Herzen der Ribera del Duero. Obwohl es sich um einen zweiten Wein handelt, ist seine Qualität vielen Crianzas weit überlegen und die Flaschen können einige Jahre lang aufbewahrt werden, was seine Geschmeidigkeit und Textur verbessert.
Er wird 10 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert.

Kuriositäten:

Bodegas Hermanos Sastre, S.L. wurde 1992 gegründet. Das war der Moment, als die Familie Sastre beschloss, ein kleines Weingut zu gründen, in dem sie aus ihren ersten 23 Hektar Weinbergen Wein herstellen konnten. Seitdem haben sie eine traditionelle Form des Anbaus und der Produktion bei maximaler Achtung vor dem Land beibehalten, mit dem sie versuchen, Weine von hoher Qualität und einzigartigem Charakter zu produzieren. Ein Charakter, der aus dem Land der Horra und seinen alten Weinbergen stammt und den Geschmack und den Genuss eines jeden Jahrgangs bietet: Reichtum, Dichte, Süße, Eleganz, Rasse, Reinheit und Frische.