La Vendimia 2021

Verkostungsnotizen

• Rote Kirschfarbe, sauber und hell.
• In der Nase: Aromen von roten Früchten, Kräutern und leicht gerösteten Noten.
• Geschmack: Er hat einen sehr leckeren Abgang, mit sehr präsenten roten Früchten, korrekte Säure. Mit einem langen mittleren Abgang.

Ausarbeitung und Alterung
Hergestellt aus 50% schwarzen Grenache- und 50% Tempranillo-Trauben, mit handgelesenen Trauben. 20 Tage lang wird nach dem Entrappen und Crushen die Mazeration durchgeführt. Spontane alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Umwälzung. Es handelt sich um einen Wein, der teilweise mit der ganzen Traube mazeriert wurde (Kohlensäuremazeration) und 5 Monate in Holzfässern und -fässern gelagert wurde.


Neugierde
Die Familie Palacios Remondo geht auf ihre Vergangenheit zurück, mit historischen Daten, die eine große Tradition widerspiegeln. Es war José Palacios Remondo, der dem heutigen Weingut seine ganze Begeisterung und Seele widmete, die beste Auswahl an traditionellen Rioja-Sorten pflanzte und den Weinbau mit großer Berufung pflegte. Mit einer hochwertigen Optik und einer stets internationalen Vision bereitet er seine Kinder an den besten Schulen für Önologie und Weinbau, Praktika und Austausch in den besten Chateaux Frankreichs vor.
Die geoklimatischen Eigenschaften des Weinbergs Herencia Remondo und die Symbiose der Rebsorten, zusammen mit dem Arbeitsstil, kennzeichnen die Tugend der Einzigartigkeit und des Charakters seiner Weine. Im Osten der Rioja im Weinbaugebiet Alfaro.

*Kann nicht nach Luxemburg verschickt werden.