Baigorri Crianza 2019 50cl
- Ein Rotwein aus La Rioja, der Tradition und Technologie verbindet, indem er den Geschmack und den Charakter der Rioja bewahrt, indem er die modernsten Techniken einsetzt.
- Er wird aus Tempranillo- und Garnacha-Trauben und einem kleinen Anteil anderer Sorten hergestellt.
- Er hat Aromen von schwarzen und geschmorten Früchten, Gewürzen, Milchprodukten und einen langen retronasalen Abgang, der ihn zu einem intensiven und seidigen Wein mit einem langen Abgang am Gaumen macht.
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Verkostungsnotizen:
Farbe: intensiv kirschrot.
Bouquet: Noten von schwarzen Früchten und Kompott, würzig, milchig, langer Nachgeschmack.
Geschmack: elegant, weich und seidig mit einem langen Abgang am Gaumen.
Weinbereitung und -ausbau:
Der Baigorri Crianza ist ein Verschnitt aus Garnacha, Tempranillo und einem kleinen Anteil anderer für das Gebiet typischer Rebsorten. Die Auswahl der Trauben erfolgt von Hand und wird anhand von Auswahltabellen für Vibration und Gewicht vorgenommen. Die Trauben werden entrappt und nicht gequetscht. Lange, kontrollierte Mazeration mit Temperaturregelung in Edelstahltanks. Natürliches Umpumpen durch Schwerkraft.
Die Reifephase dauert 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern und den Rest in der Flasche.
Kuriositäten:
DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017 London, UK Goldmedaille
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Weinstil
- Rot - Körper und Würze
- Rebsorten
- Garnacha negra, Tempranillo
- Art des Wein Alterung
- Crianza
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Trinktemperatur
- 15
- Jahrgang
- 2019
- Vorstellung
- 1 Flasche
- Bio-Weine
- Bio-Weinbau
Bewertungen und auszeichnungen
- Peñín
- 90
- Preise und bisherige Bewertungen
- Goldmedaille: Decanter World Wine Awards 2017, London, UK | 95 Decanter (2014)
- AporVino Punkte
- 93
- Suckling
- 92
Kombinieren
- Paarung
- Lamm, Reis, Eintöpfe und Aufläufe, Gedünstetes Fleisch, Regionale Küche, Schinken und Würstchen, Gebratenes Fleisch, Geräucherter Käse, Wildfleisch
