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Enrique Mendoza Petit Verdot 2019
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Enrique Mendoza Petit Verdot Crianza ist ein Rotwein mit der D.O. Alicante, der von den Bodegas Mendoza hergestellt wird.
Dieser Wein ist ein Petit Verdot Monovarietal. Sie folgt einem rigorosen Prozess des nachhaltigen und umweltfreundlichen Anbaus. Der Most wird 24 Tage lang einer sehr langsamen Gärung in Edelstahltanks unterzogen.
Er reift 9 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und 5 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
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Anmerkungen zur Verkostung:
Großer Kirschrotwein mit violetten Reflexen.
Die Aromen erinnern an Waldfrüchte wie Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, verflochten mit starken Erinnerungen an schwarze Steine, Graphit, Humus, feuchte Erde, Unterholz, Toast und Rauch.
Im Mund ist er kräftig, ernst, fleischig, mit wichtigen Tanninen, die ihn auf das Leben vorbereiten.
Ausarbeitung und Alterung:
Aufgrund seines traditionellen Herstellungsverfahrens empfehlen wir das Dekantieren, da dieser Wein nicht geklärt, nicht kalt durchlaufen oder mikrofiltriert wurde, so dass mit dem Alter natürliche Ablagerungen auftreten können. Reifung: 14 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche