Dominio de Es La Mata 2023 (Primeur)
- Dominio de Es La Mata ist ein eleganter und distinguierter Rotwein aus einer Parzelle mit Reben aus der Zeit vor der Reblaus von Tinto Fino, Albillo und Alicante Bouschet, die biologisch angebaut werden.
WICHTIG:
Verkauf an den Vorverkauf oder Primeur, dank dem Sie den Wein etwa ein Jahr, bevor er den Keller verlässt, kaufen können und so einen viel niedrigeren Preis erzielen, als er auf dem Markt haben wird. Voraussichtliches Datum der Freigabe für den Markt: November - Dezember 2025
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Nase: Aromen von reifen schwarzen Früchten, begleitet von Röstnoten.
- Geschmack: Fruchtig und ausgewogen. Tiefgründig, elegant und vollmundig.
AUSARBEITUNG
Sorten: Albillo und Tinto Fino.
67 Tage Mazeration.
Alle 10 Minuten während der alkoholischen Gärung auf 1035 und 5 Minuten bis zum Ende umpumpen.
Reifung in 2 weinroten französischen Eichenfässern.
KURIOSITÄTEN
Felder mit Reben aus der Zeit vor der Reblaus wurden von Bertrand Sourdais entdeckt, als er 1999 in den Ländern von Soria ankam.
Das Klima schafft einen besonderen Mikrokosmos und vermischt sich mit den Eigenschaften eines lehmigen, porösen Bodens, mit kalkhaltigen Mischungen und Sanden des Douro, deren Essenz Bertrand Sourdais dank der bei seinen zahlreichen Ernten gesammelten Erfahrung genau kennt.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Rebsorten
- Tinto Fino
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 14.1%
- Trinktemperatur
- 16
- Jahrgang
- 2023
- Vorstellung
- 1 Flasche
Bewertungen und auszeichnungen
- Peñín
- 94
- Preise und bisherige Bewertungen
- 98 Suckling (2021)
- AporVino Punkte
- 99
Kombinieren
- Paarung
- Schinken und Würstchen
