Izar Leku Espumoso 2018

VERKOSTUNGSNOTIZEN

• Farbe: Hell, sauber und knackig
• Nase: Mit subtilen Noten von frischem Gras und mineralischen Noten, Aromen von grünem Apfel und Zitrone.
• Geschmack: Üppig und saftig, am Gaumen mit Volumen und einer angenehmen feinen Bläschen. Ergibt ein rundes und dezent salziges Finish.

 
AUSARBEITUNG

Dies ist das zweite Jahr dieses Schaumweins, der nach der Champenois-Methode hergestellt wird. Schaumwein voller natürlicher Energie, der in Kombination mit dem langen Reifeprozess in der Flasche einen Wein von großer aromatischer Komplexität und einer attraktiven und starken Mineralität der Salzlake ergibt. Hergestellt aus den Sorten Hondarribi Zuri und Hondarribi Beltza im Baskenland vom Weingut Artadi aus Weinbergen in Zarautz. Die Weinberge sind an den südöstlichen Hängen auf Lehmböden mit felsigem Schiefer und Basaltboden gepflanzt, geschützt durch flache Sandsteine.

KURIOSITÄTEN

Im Jahr 2015 wurde das Projekt Izar-lek Mahastiak ins Leben gerufen, das die Familien Zapiain und López de Lacalle (Artadi) zusammenbringt. Mit Hilfe und Erfahrung des Winzers Inaxio Manterola in Zarautz bewirtschaften sie 3,75 Hektar Hondarribi Zuri und Honzarribi Beltza, mit denen sie diesen Schaumwein aus Txacoli-Wein herstellen.