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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Rebsorten: Treixadura (55%), Alvilla (15%), Albariño (15%), Loureira (15%).
Trauben von ausgewählten, 40 Jahre alten Rebstöcken aus dem Weinberg Miñoteira.
Gärung in Edelstahltanks.
KURIOSITÄTEN
Das Weingut Manuel Formigo entstand als nächste Generation der Familie Formigo de la Fuente, die seit Generationen eine enge Beziehung zum Weinbau und zur Weinherstellung im Ribeiro pflegte.
Nachdem sie in den letzten zwei Jahrzehnten Teil eines industriellen Weinguts waren, haben sie einen Qualitätssprung gemacht.
Im Jahr 2006 kehrten sie zu ihren Ursprüngen zurück und begannen, Weine ausschließlich mit den Trauben ihrer eigenen Weinberge herzustellen, die etwa 6 Hektar Land umfassen, auf denen sie fast alle autochthonen Sorten der Region Ribeiro finden können. Bei den weißen Sorten arbeiten sie mit Treixadura, Godello, Loureira, Caiño Blanco, Torrontés, Albariño, Alvilla do Avia und Palomino. Bei den roten Sorten arbeiten sie mit den Sorten Caiño longo, Sousón, Brancellao und Alicante Bouschet.