O Luar do Sil Vides de Córgomo 2022

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Wygląd: Kolor złoty z zielonkawymi refleksami.
• Aromat: Intensywne aromaty odmianowe i wytrawnej brzoskwini, z nutami ciasta, białymi, balsamicznymi i mineralnymi kwiatami.
• Smak: mocny, żywy i smaczny. Nuty drzewne i dymne akcenty prowadzą do długiego, urzekającego finiszu.

 
OPRACOWANIE

Variedad 100% Godello.
Maceracja wstępna przez 4-6 godzin.
Fermentacja w beczkach ze stali nierdzewnej, jajkiem, francuskim dębem i 500-litrowymi beczkami akacjowymi.
Leżakował na osadzie przez 8 miesięcy w tych pojemnikach z cotygodniowym mieszaniem.
Kolejne 18-miesięczne pozostanie w butelce.

CIEKAWOSTKI

W XIV wieku w obecnej wiosce Pedrosa de Duero znajdował się kościół parafialny. Tutaj kapelani odprawiali msze i modlitwy w zamian za małe działki. Z czasem przyszło duszpasterstwo, aby pobierać duży żołd. W 1855 roku, wraz z nadejściem konfiskaty Mendizábala, majątek kościoła i duchowieństwa powrócił w ręce rady miejskiej. Mieszkańcy Pedrosy nadal nazywali zapłatę "zapłatą kapelanów".

Ochrona ośmiusetletnich drzew orzechowych znajdujących się w winnicach była punktem wyjścia, który zadecydował o lokalizacji Pago de Los Capellanes.

Cała winiarnia Pago de Los Capellanes jest zintegrowana z otaczającym ją naturalnym krajobrazem poprzez ciągłą i płynną warstwę bluszczu, wzbogaconą majestatem stuletnich drzew orzechowych.