Los Carismáticos 2021

NOTATKI DEGUSTACYJNE

• Wygląd: Intensywny czerwony kolor.
• Nos: Intensywny i urzekający.
• Podniebienie: bogate i eleganckie, z nutami przejścia przez beczkę.

 
OPRACOWANIE

Wykonane w 100% z Merenzao.
Zrównoważona uprawa winorośli.
Ręczny zbiór w pudełkach po 15 kg.
Wybór winogron i spontaniczna fermentacja w 4 beczkach po 500 litrów.
Fermentacja z rodzimymi drożdżami.

CIEKAWOSTKI

Winiarnia Virgen del Galir znajduje się w Éntoma, małym miasteczku w Orense, jest częścią rodziny CVNE od 2018 roku.

Dolina Galir jest częścią D.O. Valdeorras, a filozofia winnicy opiera się na produkcji win, które odzwierciedlają wartości ziemi i szacunek dla lokalnych tradycji, począwszy od jej nazwy, która jest hołdem dla Virgen del Galir, obrońcy winnic regionu.

W ostatnich latach kilka winnic zostało przesadzonych i odzyskanych w Val de Galir i Val de Bibei, aby wyprodukować pełną gamę win willowych, działkowych i grand cru. Tak więc białe wina z Virgen del Galir są wytwarzane z winogron z Val de Galir, obszaru z dużą ilością łupków i działek z dużą wysokością. Z drugiej strony, czerwone wina są zbierane na glebach granitowych, zarówno w Val de Galir, jak i na działkach Val de Bibei.