Marqués de Griñón Verdejo 2021

Degustacja Uwagi:

• z kolor blado słomkowy z zielonkawym barwy.
• nos : Intensywny aromat i delikatny, gdzie wspomnienia z owoców i białych kwiatów z innymi takich jak anyż, koper włoski, siana i migdały są połączone.
• usta : Świeże, okrągłe w ustach z dobrą objętość. Miękki i kremowy, z przyjemnym gorzkiego końca typowej dla danej odmiany, która daje wielką wytrwałość.

Przygotowanie:

Winnica znajduje się w Cerro La Hormiga Na 740 m npm, obok rzeki Douro Adaja , Jest uprawiana tak, że narażenie pęczkach i liście optymalna, umożliwiając uzyskanie najwyższej jakości winogron. Franco piaszczystych i kamienistych gliny zawierający żyły na łóżku. głębokich gleb, które posiadają wystarczającą ilość wilgoci w okresie lata do winnicy nie potrzebuje zewnętrznego ujęcia wody. Charakteryzuje się klimatem kontynentalnym, suchymi latami i stosunkowo chłodne zimy. Średnia temperatura wynosi 13 ° C, a średnia opadów wynosi 400 mm / rok.

Rocznik jest nocny, więc utrzymanie maksymalnego potencjału aromatyczny i najlepsze właściwości organoleptyczne winogron do jej wejścia w piwnicy. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, zostały zakończone w około 15-20 dni. Po odstawieniu na 2 do 3 miesięcy po stabilizowania wina przesączono i butelkach poniżej.

rarytas:

Jest on poświęcony Pamięć francuski enolog Émile Peynaud , Procesor ten został oddany do wprowadzenia Don Carlos Falco, Marques de Grinon dzisiaj, w świecie winnic O.D. Koła i szlachetny, który mówił o zaletach zbiorze nocy w tych ziem. Z tego powodu, to wino jest wykonany zgodnie z poniższymi wskazówkami.