Artuke 2023

Uwagi CATA:

• Kolor: wiśniowo-czerwony z fioletową warstwą pośrednią.
• Nos: Bardzo Fajny I żywy z aromatami owoc aż tak bardzo czarny Jak czerwony (jeżyny, porzeczki, truskawki, maliny) i lekkie akcenty kwiatowy fiołków.
• Usta: Smaczny, z bardzo dobrą kwasowością, która sprawia, że ​​jest super świeże, dużo owoców i nuty fioletowego karmelu.

Produkcja i starzenie:

95% Tempranillo i 5% Viura.

Czerwone Artuke jest wytwarzane zgodnie z tradycyjną metodą maceracji węglanowej, typową i historyczną głównie dla Rioja Alavesa. Polega na fermentacji całych winogron, bez odszypułkowania, z zachowaniem warzywnej części gron. Klastry umieszcza się w zbiornikach fermentacyjnych napełnionych do maksimum, aby ograniczyć kontakt z tlenem, a fermentacja rozpoczyna się wewnątrzkomórkowo, czyli w obrębie każdego ziarna, uzyskując wina o dużej kolorystyce, bardzo świeże i owocowe oraz z podziałką umiarkowany alkoholik. Następnie wino spoczywa od 3 do 6 miesięcy w cementowych zbiornikach, co dodatkowo podkreśla pierwotny charakter wina.

ciekawostki:

Wszystkie owoce pochodzą z różnych winnic, ale wszystkie należą do tej samej gminy Baños de Ebro.Tak więc wino przekazuje cały szczególny charakter miasta, jakby było francuskim vin de village. Działki położone są na wysokości od 420 do 480 metrów. Gleby gliniasto-wapienne w połączeniu z kontynentalnym klimatem Baños de Ebro stanowią idealne warunki dla powolnego i pełnego dojrzewania winorośli. niezbędny warunek uzyskania doskonałych win. Niektóre z nich posadzono w 1902 roku, inne później, od 2000 roku.