Predicador 2021

Uwagi do degustacji:

• Kolor czereśnia z fioletową krawędzią, bardzo intensywna i błyszcząca.
• W nos zawierają czerwone i czarne owoce, grzywny las, pamiątki z niską górą, przyprawy i punkty mineralne.
• W ustach jest potężny , świeże i dojrzały z objętość p leno owocowych wrażeń . Dzięki zrównoważonej kwasowości i słodkiej taniny, która przyczynia się struktura i wytrwałość .

Opracowanie i starzenie się:

Kaznodzieja nadaje się odmianom 93% Tempranillo , 3% Garnacha , 2% Graciano , 2% Mazuelo . Winogrona pochodzą winnice w wieku od 20 do 35 lat, z 12 różnych działek. Zbiór jest wykonywany ręcznie w małych pudełkach o wadze 14 kg. Po zebraniu winogrona są transportowane do wytwórni w maksymalnie pół godziny, aby zapobiec utlenianiu. Predicador do przetwarzania, po dokładnym odpędzania fermentacji moszczu w kształcie stożka ściętego i stali nierdzewnej, w temperaturze 19-24ºC przez 7-10 dni depozytów. Wreszcie, po winifikacji, kaznodzieja przechodzi jeden w wieku 15 miesięcy w francuskich beczkach dębowych 1 wina .

Ciekawostki:

Dla wielu Benjamin Romeo jest "kreator wina". Zaczął jako producent winorośli, który pracował dla dużych winiarni, jako Artadi , a po prawie 20 latach rozpoczęcia jego osobistego projektu z Bodega Contador , osiągnęła, że ​​jej wina znajdują się w listach najdroższych restauracji na świecie. W 1995 roku Benjamin nabywa stuletnią jaskinię pod zamkiem San Vicente de la Sonsierra (La Rioja) . W 1996 r. Opracowuje pierwszy zbiór Cueva del Contador i zaczyna kupować vina. W międzyczasie, aby zwiększyć pojemność jaskini, garaż domu jego rodziców, Andres Romeo i Carmen Hilera, która poświęciła niektóre z jego win, została uwarunkowana. Jego międzynarodowe uznanie przychodzi przez amerykańskiego krytyka Roberta Parkera, który daje 100 punktów do zbiorów w 2004 i 2005 roku wina "Contador", wykonanego w garażu. Jako najwyższe kwalifikacje przyznane wina Rioja, do tego czasu .