Paternina Banda Azul Crianza 2018

Uwagi CATA:

• Kolor: Rubinowy z ceglastym opalizującym, jasny. Z doskonałym tonem redukcji.
• Nos: Bardzo elegancki na nosie ze względu na delikatny bukiet starzenia i nuty wanilii.
• Usta: Bardzo wypolerowane na podniebieniu, mięsiste i złożone. Orzeźwiający, elegancki i atrakcyjny.

Produkcja i starzenie:
Wykonane w 90% z winogron Tempranillo i 10% Garnacha z winnic uprawianych w rejonie Ollauri. Odszypułkowanie grona i delikatne mielenie jagód. Fermentację prowadzono w kontakcie ze skórkami i przy kilku dziennych przepompowaniach. Przy temperaturze 25 st.

Dojrzewanie to 12 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego o średnim stopniu opiekania i kolejne 12 miesięcy w butelce.

ciekawostki:

Założona w 1896 r , Federico Paternina ustanawia tę winnicę w miejscu z piwnice wykopane w XVI wieku W Ollauri Rioja Alta . Jej początki sięgają r Eduardo de Paternina, ojciec Federico i markiza de Terán jeden z pionierów nowoczesnej uprawy winorośli w Rioja na polecenie swojego bliskiego przyjaciela Baron de Rothschild że lata wcześniej nabył Château Brane Mouton.

W 1956 roku winnica Paternina otrzymała jedną z najwybitniejszych postaci literatury amerykańskiej w La Rioja: Ernest Hemingway. Ważny moment, jak wiadomo zamiłowanie pisarza do Hiszpania, jej kultura i oczywiście Wina Paternina.