Mastines Cabernet Indígena 2020

Uwaga degustacyjna:

Kolor : Czerwony wiśnia z wysoką peleryną i bordowe wykończenia , Obfite i gęste łzy.

Nos : Przewaga czerwone i czarne owoce w optymalnym momencie dojrzałości w równowadze z delikatnymi nutami wanilia i i kakao , zwracają również uwagę na pewne akcenty minerały I balsamiczny .

Usta : Potężny I mięsisty , bardzo elegancki i jedwabiste w środkowym podniebieniu, nasycone dojrzałymi owocami, bardzo dobra struktura z mocno oswojonymi taninami i bardzo długim finiszem.

Opracowanie:

Zbiór ręczny z selekcją w winnicy, do tego wina trafiają tylko najlepsze grona, zbiór odbywa się w nocy, aby zabezpieczyć owoce przed wysokimi temperaturami w regionie, później 48 godzin zimnej maceracji, a następnie przystąpić do malolaktycznego w nowych beczkach z francuskiego dębu, w których pozostanie przez 15 miesięcy plus kolejne 15 minimalnych leżakowań w butelce przed wejściem na rynek.