Dehesa de los Canónigos Crianza 2021

Uwagi CATA:

• Jasny wiśniowy kolor i bardzo intensywna rubinowa obwódka.
• W nosie początkowo pojawiają się wyraźne nuty owocowe, które stopniowo łączą się z wielkimi niuansami tostów, lukrecji i czekolady, dając początek wspaniałej ekspresji aromatów.
• Na podniebieniu jest okrągłe z dużą koncentracją odmian, bardzo dobrze zmontowanymi taninami drzewnymi i owocowymi. Smaczne, ustrukturyzowane i zrównoważone. utrzymujący się finisz.

Dehesa de los Canónigos znajduje się na farmie, w której od 1987 r. pola buraków, zbóż, słonecznika i sosny zwyczajnej są na przemian uprawiane i uprawiane. Wino jest wytwarzane po starannych i wyselekcjonowanych zbiorach z 88% odmian winogron Tinto Fino i 12% Cabernet Sauvignon z winorośli, które mają około 40 lat. Wino to leżakuje przez 15 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego, średnio palone, drobnoziarniste, od jednego do dwóch lat i kolejne 15 w butelce przed wejściem na rynek.

ciekawostki

Dehesa de los Canónigos to jedna z wielkich historycznych posiadłości Ribera del Duero. Znajduje się w Pesquera de Duero, a jego nazwa nawiązuje do pierwszego właściciela, Cabildo de la Catedral de Valladolid, złożonego z 22 kanoników. Różne nagrody i opinie konsumentów sprawiły, że winnica w ciągu ostatnich 30 lat stała się jedną z najbardziej prestiżowych marek win w Ribera del Duero.