Nowy produkt
Kupując teraz ten produkt otrzymasz 40 punktów lojalnościowych. Obecna zawartość koszyka wygeneruje 40 punktów , które mogą być wymienione na kupon rabatowy..
NOTATKI DEGUSTACYJNE
OPRACOWANIE
Odmiana: 100% Grenache.
Fermentacja jabłkowo-mlekowa w beczkach.
Dojrzewa 12 miesięcy w dębowych foudres.
CIEKAWOSTKI
Nazwa tego wina pochodzi od obszaru Molar, który obecnie składa się z 17 hektarów rozłożonych na trzy winnice posadzone na różnych glebach i orientacjach. Mieszanka tych trzech winorośli zapewnia złożoność, świeżość i typowość tego granatu Jumillan.
Główną nowością El Molar jest jego starzenie, które po fermentacji jabłkowo-mlekowej w beczkach w celu zmniejszenia nadmiernej kwasowości, odbywa się w foudres, dużych drewnianych zbiornikach, gdzie leżakuje przez długi czas i które dzięki mniejszemu kontaktowi z drewnem sprzyja wolniejszemu i dłuższemu natlenianiu. Użycie frudre jest bardzo powszechne w przypadku odmian redukcyjnych, takich jak wina znad Rodanu w południowo-wschodniej Francji lub wina Nebiolo z włoskiego Piemontu.