Więcej informacji na Wina wina czerwone La Provincia 2018 - wina z castilli i leon vt
Uwagi do degustacji:
Kolor: wiśnia z gęstym złodziejem.
Nos : aromaty czerwonych owoców, czereśni i prażonych od starzenia dębu.
Boca: Jest soczysta i słodka, ma masę i objętość oraz okrągłe taniny.
Opracowanie i starzenie się: Wykonane z odmian Tempranillo (55%) i Garnacha (45%). Winogrona Tempranillo pochodzą z winnic położonych w gminach Mucientes, Pedrosa del Rey i Valbuena de Duero. Winogrona Garnacha pochodzą z tej samej winnicy co Tempranillo de Pedrosa del Rey. Spontaniczna fermentacja alkoholowa z kontrolowaną temperaturą w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Jedna część wina wykonuje fermentację malolaktyczną ze stali nierdzewnej, a druga w beczce. Po fermentacji przechodzi starzenie przez 11 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego używane 225 i 500l. Minimalne starzenie butelek przez 9 miesięcy.