Zarihs Syrah By Borsao 2019

Nota degustacyjna:

• Kolor: Nieprzejrzysty czerwono-czarny, fioletowy kolor.
• Nos Intensywny aromat jeżyn z nutą wędzonego drewna i słodkiej wanilii, zakończony nutami ciemnej czekolady.
• Boca: Smaki owoców czarnych dominują zwłaszcza dzikie jeżyny i suszone śliwki.

Opracowanie i starzenie się:
Do jego opracowania przeprowadza się swoistą macerację w ciągu 4-5 dni. Całkowita fermentacja wynosi 15-20 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze od 22º do 26º. Starzeje się w beczkach z amerykańskiego dębu przez 12 miesięcy.

Ciekawostki:

Adwokat ds. Wina - Luis Gutierrez - eRobertParker.com # 231 - czerwiec 2017: Jest nowy, czysty Syrah opracowany wraz z Australijski winiarz Chris Ringland , butelkowane po raz pierwszy w 2013 r., chociaż już wypróbowałem Zarihs z 2014 roku , Występuje z a Australijski klon winogron zasadzonych w Borja w 2002 roku , Czterdzieści procent objętości w nowych beczkach z amerykańskiego dębu. Nos jest bardzo gustowny Ringland, dojrzały i nieco ciepły, podniebienie z prażonymi nutami i peklowanym mięsem, rażący dym i delikatny niuans słodkich przypraw pochodzących z amerykańskiego dębu. Mocne i smaczne, pyszny syra i niezwykle bogaty w niuanse , o solidnym, prażonym i balsamicznym charakterze. Borja z australijskim akcentem , z genialnym stylem, świetną ceną i dobrym potencjałem ochronnym.