Terrazas de los Andes Malbec 2021

Uwagi CATA:

• Kolor: Głęboko purpurowy, klarowny i błyszczący.
• Zapach: Złożony. Kwiatowe nuty fiołków pojawiają się wraz z typowymi dla tej odmiany nutami owocowymi, takimi jak czarna wiśnia. Jego dojrzewanie w beczkach nadaje mu aromat cynamonu i kokosa, przyczyniając się do jego aromatycznej złożoności.
• Usta: Uwodzicielski, tłusty i okrągły. Dzięki jedwabistym taninom i aksamitnej konsystencji wyróżnia się trwałość owocowych i kwiatowych aromatów, co daje wino bardzo eleganckie, mięsiste i apetyczne.

---

Produkcja i starzenie:

Opracowanie: 4 odessania i 10 przepompowań przeprowadzonych podczas fermentacji poprawiło ekstrakcję wina. Wino powstałe w wyniku maceracji jest umieszczane w kontakcie z 80% francuskim i 20% amerykańskim dębem, gdzie pozostaje przez dwanaście miesięcy, zanim zostanie lekko sklarowane białkami jaj i ostatecznie butelkowane. Terrazas de los Andes wytwarza swoje wina z winogron rosnących na idealnej wysokości, w których każda odmiana rozwija swoją maksymalną ekspresję aromatów i smaków. Dzięki temu każde wino oferuje odzwierciedlenie typowości odmianowej, obiektywnej który jest gorliwie ścigany od winnicy aż do dojrzewania i uwolnienia.

Zespół Terrazas de los Andes składa się z doświadczonych winiarzy i specjalistów od winnic, którzy łączą ponad stuletnie doświadczenie w produkcji wina w Mendozie i Europie. Każdy z członków tego zespołu jest odpowiedzialny za jakość, styl i rozwój swoich winnic i win, a także jest odpowiedzialny za rozwój Cheval des Andes, wspólnego przedsięwzięcia Terrazas de los Andes i Cheval Blanc.

Starzenie: 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.