Veuve Clicquot Brut Yellow Label

Notatki CATA

• Jego kolor żółty ze złotymi drobinkami i drobnym przepływem małe bąbelki , podbić od pierwszego wejrzenia.
• W nos jest intensywny i przyjemny. Owoce i brioche dobrze zharmonizowane pomiędzy nutami suszonych owoców. podkreśla idealna równowaga w świeżości owoców i nuty tostowe i waniliowe które pochodzą z dojrzewania w butelce.
• W usta , podkreśla piękną harmonię szampana z świetna struktura , świeżość i intensywne owocowe doznania.

Opracowanie:

Mieszanka Yellow Label składa się z winogron z 50 do 60 różnych roczników. Mieszaj wina rezerwowe o zawartości 30-45% z winogronami z maksymalnie 50-60 różnych crus. dominuje Pinot Noir (50-55%) , który zapewnia strukturę tak typową dla Veuve Clicquot, podczas gdy jego Chardonnay (28-33%) wnosi niezbędną elegancję i delikatność w doskonale zbalansowane wino i wreszcie odrobinę Meunier (15-20%) co służy do zaokrąglenia mieszanki.
Długie leżakowanie w „Crayères” (minimum 3 lata w przypadku Yellow Label) nadaje szampanowi jedwabistość

ciekawostki:
On Szampan Veuve Clicquot nieodłącznie się z nim wiąże żółty kolor i do imienia wdowa który przejął Maison w wieku zaledwie 27 lat 1805 , ucieleśnia najbardziej wyrafinowany i wykwintny wyraz dom .