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Maruxa Mencia 2021
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Rotwein Frucht der besten Trauben aus den Weinbergen mit mehr Sonnenstunden in Galizien .
Es betont seine Frische, in der es die traditionelle Ausarbeitung in Verbindung mit dem Gebrauch der letzten technologischen Fortschritte und der hervorragenden Prozesse der Qualität des Lagers wahrgenommen wird.
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Verkostungsnotizen:
Farbe: Rote Kirsche mit Rubin-Besatz.
Nase Von einer guten aromatischen Intensität, komplex, voller Nuancen. Mit einem angemessenen Fruchtausdruck (reife rote Früchte, Brombeeren, ...), mit balsamischen und würzigen Noten für Ihren Aufenthalt in Harthölzern.
Boca: Tasty, fleischig, gute Tannine, mit reifen Tanninen, gut strukturiert, breit und warm.
Ausarbeitung und Alterung: Die Mazeration vor der Gärung dauert 4 Tage bei 0 ° C, Fermentationsmazeration für 10-12 Tage.