VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
100% Bobal-Sorte.
Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten.
Gärung für 8-10 Tage in französischen Eichenfässern mit sanftem Umpumpen.
Mazeration nach der Gärung für 10-12 Tage.
14 Monate in Foudres und französischen Eichenfässern gereift.