Mestizaje 2018

Verkostung:

• Farbe: kirschrote Farbe mit violetten Tönen, die ihre Jugend bezeichnen.
• Nase: das erste Gefühl ist saftig und frisches Obst der Traube selbst. Mit aireacion ein weiches Holz, gut integriert in die Frucht erscheint.
• Mund, der Eintritt ist süß und angenehm, mit einem herrlichen Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure. Tannin, sehr weich und sehr rund, füllt den Mund allmählich, ohne Schwere zeigt.

Entwicklung und Alterung:

zwischen den traditionellen Weinbau und den modernsten Anbautechniken nach der Fusion benannt, die Weinberge in Glasrahmen kombiniert kühnsten Pflanzung, bobal (lokale Sorte) mit ausländischen Sorten zu kombinieren.

Eine ausgezeichnete Mischung aus Trauben Bobal 75%, 10% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Garnacha, Tempranillo 2% aus kontrolliert biologischem Anbau.

Crossbreeding präsentiert eine originelle Mischung aus fünf verschiedenen Sorten, es ist ein sehr interessanter Wein zu machen. Jede Sorte wird fermentiert separat in Edelstahl oder Holzfässern. Nach Stehen 3 Monate lumberyard, ist der Wein Eichenfässern Französisch und in den verbleibenden acht bis zehn Monate verwendet.