Palacio Quemado Los Acilates 2019

Verkostungsnotiz:

• Farbe: kirschrote Farbe gut bedeckt.
• Nase große Komplexität mit floralen Noten im Vordergrund, um einem mineralischen und roten Fruchthintergrund mit würzigen Noten zu weichen.
• Boca: Es ist breit, mit Volumen und ausgewogen und hinterlässt einen langen und seidigen Abgang. Sehr elegant

Ausarbeitung:

Palacio Quemado Acilates ist die Zusammenstellung der Sorten Trincadeira und Touriga kommt aus einer einzigen Handlung der Palace Quemado Anwesen das aufgrund seiner klimatischen Eigenschaften, seines Bodens, seiner Ausrichtung usw. sich von anderen Parzellen der Farm unterscheidet Es wird separat hergestellt und abgefüllt. Acilates, ein steil abfallendes Erosionsgebiet, ist ein nordorientiertes Grundstück mit überwiegend kalkhaltigen Böden mit einer organisch bearbeiteten Tonschicht.

Der Wein machte eine alkoholische Gärung, spontan mit autogenen Hefen, in Betonbehältern mit einer späteren malolaktischen Gärung in Fässern, und der Wein wurde für 12 Monate in kleinen französischen Eichenfond aus dem Wald, der vierten 500 Liter Wein, raffiniert von Allier, Vosges und Nevers, mit einem weiteren Jahr in der Flasche.

Kuriositäten:

Palacio Quemado ist seit Januar 2015 Mitglied von Tolle Zahlungen aus Spanien, die Vereinigung von Weingütern in ganz Spanien, die die Pago-Weinkultur verteidigen und propagieren, die in einem bestimmten Gebiet produziert wird und die unverwechselbare Persönlichkeit ihres Bodens, ihres Untergrunds und ihres Klimas widerspiegelt.
Das Weingut, zusammen mit der Gruppe von Envinate Winzer - Roberto Santana , Alfonso Torrente , Laura Ramos und Jose Angel Martinez -, arbeitet für Reflektieren Sie in den Weinen die Rückkehr zum Ursprung und die Verteidigung der Natur jedes Terroirs individuell zu ergeben einzigartige und einzigartige Weine .