Pago de los Capellanes Reserva 2020

• A la vista un color rubí con intensos tonos granates muy limpio.
• En nariz es de fina complejidad, con tonos de fruta madura, especialmente cereza, grosella, cassis, en armonía con los tonos de buenas maderas, especias (vainilla, coco) y un fondo de regaliz.
• En boca presenta un gran equilibrio, con un paso sabroso, goloso por la madurez de sus taninos y alegre a su vez por la buena acidez que tiene. Final amplio en matices aromáticos que se prolongan en un postgusto fino y elegante.

Elaboración y Crianza:

Nace de las cepas más viejas sitas en Pedrosa de Duero y ofrece el placer del tiempo. Su gracia surge de viñedos antiguos y de gran clase en el corazón de la Ribera del Duero. Vides de tempranillo de más de 80 años en suelos arcillo-calcáreos, pedregosos, de fertilidad muy pobre y baja producción.
Crianza: 14 meses en barricas de roble francés de grano extra-fino, con una capacidad de 225 litros.


Curiosidades:

En el siglo XV, los capellanes de Pedrosa de Duero, en la Ribera burgalesa, obtuvieron varias viñas en pago por diezmos, misas y oraciones. Aquella propiedad se convirtió con el tiempo en uno de los pagos más reconocidos del pueblo. Una auténtica joya de la viticultura local, que los vecinos bautizaron con un nombre directamente relacionado con su origen.
Tras las desamortizaciones del XIX, el afamado viñedo de los capellanes de Pedrosa se repartió entre varias familias de la localidad. Décadas más tarde encontramos a un modesto labrador, Doroteo Rodero, cuidando algunos de aquellos majuelos. En su faceta de practicante del médico, Doroteo fue alguien muy querido en el pueblo. Se cuenta que tras pasar el día en la viña visitaba a sus pacientes, a los que dedicaba todos los cuidados y atenciones.