Nuevo producto
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Nota de Cata:
Aspecto: de bonito color rojo rubí, limpio y brillante.
Aroma: rico y complejo en aromas a trufa negra, frutos silvestres, recuerdos de regaliz negro y aromas especiados como clavo y canela.
Paladar: un vino muy equilibrado en boca. Untuoso, sedoso y muy agradable.
Elaboracion y Crianza
La uva proviene de viñas viejas de Tinto Fino, situadas en laderas arcillo – calcáreas con rendimientos entorno a los 2.000 kilos, y de Cabernet Sauvignon y Merlot de la finca La Planta.
Vendimia en cajas, con mesa de selección, despalillado, encubado sin apenas necesidad de bomba, fermentación alcohólica en depósito de madera y fermentación maloláctica en barricas nuevas de origen francés. La crianza en barrica se realizó durante 48 meses con tres trasiegos en dicho periodo.
Crianza:
48 meses en barricas nuevas de origen francés