Entresuelos 2020

Entresuelos es un tinto goloso, con buen volumen y taninos redondeados. Se elabora a partir de uvas 100% Tempranillo, de los viñedos situados en El Pego y Villanueva de Campeán, en la provincia de Zamora, sobre suelos arenosos y plantados en vaso. La vendimia de este vino se lleva a cabo manera manual.

NOTAS DE CATA:

Vista: De color rojo cereza muy intenso.

Nariz: Aromas a especias exóticas, tostado y mermelada de arándanos, notas seguidas de grafito y café.

Boca: En boca es complejo, goloso y equilibrado, con notas de torrefacto y minerales, con volumen y taninos muy redondeados nos deleita con un largo y sabroso final.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: IGP Castilla León.

ELABORACIÓN: Elaborado con la variedad 100% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: Crianza en barricas de roble francés durante 9 meses.

CURIOSIDADES: Pequeña bodega para elaborar grandes vinos situada en Villanueva de Campeán, a unos 30 km al sur de Zamora, en plena Tierra del Vino.

La variedad más utilizada es la tinta de toro, también conocida como tempranillo. A esta variedad autóctona de la zona se le unen también la prieto picudo y la mencía, procedentes de viñedos de bastante antigüedad y baja producción del Bierzo y de León.

La bodega posee más de 30 parcelas de viñedos viejos, algunos con cepas de más de 100 años.

La dirección técnica y elaboración corre a cargo de la enóloga neozelandesa Amy Hopkins, experta en las 3 variedades de la bodega y que lleva bastantes años trabajando en la zona con buenos resultados.