Rafael Cambra Uno 2018
- Uno es un vino elaborado por la bodega Rafael Cambra a partir de uvas Monastrell procedentes de viñas viejas de hasta 55 años.
- Un elegante vino tinto de Valencia que refleja todo su carácter mediterráneo.
- Sabroso, fresco, complejo y elegante. Una apuesta segura con +93 puntos Parker.
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Información sobre el Vino tinto Rafael Cambra Uno 2018 - vinos de valencia
NOTA DE CATA
- Nariz: Aromas de monte, violetas y amaderados.
- Boca: Fresco y sabroso. La fruta madura se entremezcla con las elegantes notas minerales y de la crianza. Final largo, elegante y persistente.
ELABORACIÓN
Variedad 100% Monastrell.
Vendimia manual en cajas de 18 Kg.
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica en barrica.
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
CURIOSIDADES
Rafael Cambra es una bodega pequeña que empezó en 2001 en un antiguo garaje de frutas de Ontinyent. En 2008 se trasladaron a Fontanars dels Alforins, ya que tenían allí los viñedos.
Empezaron elaborando 8 barricas de su Monastrel “Uno” y posteriormente ampliaron a sus Cabernets Sauvignon y Franc en “Rafael Cambra Dos”. Desde 2011 se dedican a recuperar una variedad local casi desaparecida, la Forcalla elaborando dos vinos con ella: “La Forcalla de Antonia” y “CasaBosca”. En 2012 empezaron con una parcela plantada con la variedad Arco, de donde se elabora “CasaLabor”
La bodega trabaja en cultivo ecológico y secano estricto un total de 42 hectáreas de viñdos, 12 propias y 30 en arrendamiento.Las variedades autóctonas (Monastrel, Arco y Forcalla) en vaso, y espaldera para las Cabernet Sauvignon y Franc.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Tipo de Uva
- Monastrell
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.5%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2018
Premios y puntuaciones
- Robert Parker
- 93+
- Peñín
- 90
- Premios y puntuaciones anteriores
- 94 Suckling (2016)
- Puntos AporVino
- 95
Para combinar
- Maridaje
- Cocina Regional, Carnes, Jamón y Embutidos
