QUINTA DO SIL 2021
- Godello procedente de viñas viejas junto al rio Sil sobre suelos de pizarra y granito.
- Un vino complejo, aromatico y de mucha personalidad.
- Culmen del deseo del enológo que, tras muchos años de aficionado a la Godello, elabora la suya propia.
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Información sobre el Vino blanco QUINTA DO SIL 2021 - vinos de valdeorras
NOTAS DE CATA:
Elaborado con la variedad 100% Godello. Despalillado de los racimos seguido de una corta maceración (>4 horas) de las bayas. Prensado ligero y muy lento con posterior decantación estática en preparación para una fermentación prolongada a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
CURIOSIDADES:
Un vino que nace en Valdeorras una zona cuyos orígenes en la elaboración de vino se remontan a muchos siglos atrás, en la época de las legiones romanas que plantaron las primeras cepas. Sus peculiares suelos de pizarra, granito, arcillo-ferrosos y cantos rodados, su climatología de fríos inviernos y cálidos veranos hacen de este vino un recuerdo inolvidable.
- Vista: Amarillo pajizo, limpio y brillante con lágrima densa.
- Nariz: A copa parada priman los aromas de fruta blanca, pera, manzana, tras airear asoman aromas tropicales, minerales y amielados.
- Boca: Untuoso, con buena estructura, muy fresco gracias a una alta acidez que va en perfecto equilibrio gracias a una buena carga de fruta que nos aporta un final goloso.
Elaborado con la variedad 100% Godello. Despalillado de los racimos seguido de una corta maceración (>4 horas) de las bayas. Prensado ligero y muy lento con posterior decantación estática en preparación para una fermentación prolongada a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
CURIOSIDADES:
Un vino que nace en Valdeorras una zona cuyos orígenes en la elaboración de vino se remontan a muchos siglos atrás, en la época de las legiones romanas que plantaron las primeras cepas. Sus peculiares suelos de pizarra, granito, arcillo-ferrosos y cantos rodados, su climatología de fríos inviernos y cálidos veranos hacen de este vino un recuerdo inolvidable.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Blanco
- Estilo de Vino
- Blanco - Ligero y Fresco
- Tipo de Uva
- Godello
- Tipo de Crianza
- Joven
- Volumen de Alcohol
- 13.5%
- Temperatura de Consumo
- 9
- Añada
- 2021
- Presentación
- 1 botella
- Puntos AporVino
- 93
- Suckling
- 91
Premios y puntuaciones
- Peñín
- 88
Para combinar
- Maridaje
- Pasta, Arroces, Ensaladas, Marisco, Aperitivos y Canapés, Pescado, Aves, Jamón y Embutidos
