Luis Cañas Joven 2021

Luis Cañas Joven es un vino tinto sabroso y fresco, elaborado únicamente con la variedad Tempranillo. En su elaboración se sigue el proceso de vinificación por maceración carbónica. Las uvas son seleccionadas y, tras ser despalilladas, entran enteras en los depósitos de acero inoxidable donde se realiza la maceración carbónica por las que las uvas maceran y fermentan al mismo tiempo, un proceso que se extiende durante 12 días.



NOTAS DE CATA:

Vista: De color cereza picota brillante e intenso.

Nariz: Aromas de fruta roja jugosa y fresca, con unos agradables toques golosos. Todo sobre un perfumado fondo floral.

Boca: En boca es ligero y suave, caracterizado por el carácter de la fruta acompañada por notas dulzona de confitura. Posee una buena acidez que nos regala un recorrido fresco y ágil. Final agradable con unos delicados recuerdos de regaliz de fondo.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.


ELABORACIÓN: Elaborado con la variedad 100% Tempranillo.


ENVEJECIMIENTO: Tiene un envejecimiento joven con maceración carbónica.


CURIOSIDADES: Productor que comenzó en el año 1970 a embotellar y comercializar sus vinos cuando todavía muchos los vendían a granel. En 1994 estrenó una nueva bodega que dispone de los sistemas más modernos para la elaboración.

Poseén 350 hectáreas de viñedo mayoritariamente sobre suelos arcillo-calcáreos, en 870 parcelas situadas en La Rioja Alavesa, una zona con una excelente tradición vinícola. Utilizan una viticultura racional el que no utilizan ningún tipo de herbicida ni abonos de síntesis.