Baigorri Reserva 2012
- Baigorri Reserva es un Rioja en toda regla, sin dejar la tradición y aportanto la modernidad necesaria se consigue un Rioja equilibrado y persistente, como sólo los grandes Riojas suelen serlo.
- Elaborado con unas 100% Tempranillo de cepas viejas con produccion reducida y cuidando al máximo la uva.
- Con aromas a fruta negra y fruta compotada, especiados, lácteos y larga vía retronasal, en el paladar se convierte en un vino elegante y muy equilibrado, largo e intenso final.
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Información sobre el Vino tinto Baigorri Reserva 2012 - vinos de rioja
Notas de Cata:
Elaboración y Crianza:
Vino tinto elaborado con racimos de uvas de la variedad Tempranillo. Solamente se utilizan para este vino viñas viejas, con una producción reducida. Selección a mano, grano a grano, mesas de selección por vibración y peso. Uva despalillada estrujada. Maceraciones largas y controladas aplicando regulación de temperatura en tinos de madera. Remontados naturales por gravedad y pigeage para la mejor extracción de los compuestos polifenólicos. El prensado se realiza con prensas neumáticas, realizando posteriormente la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
La fase de crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés y el resto en botella.
Curiosidades:
- Color: picota intenso de capa alta.
- Nariz: aromas a fruta negra y fruta compotada, espaciados, lácteos y larga vía retronasal.
- Boca: es elegante y muy equilibrado. Largo e intenso final, persistiendo en el paladar.
Elaboración y Crianza:
Vino tinto elaborado con racimos de uvas de la variedad Tempranillo. Solamente se utilizan para este vino viñas viejas, con una producción reducida. Selección a mano, grano a grano, mesas de selección por vibración y peso. Uva despalillada estrujada. Maceraciones largas y controladas aplicando regulación de temperatura en tinos de madera. Remontados naturales por gravedad y pigeage para la mejor extracción de los compuestos polifenólicos. El prensado se realiza con prensas neumáticas, realizando posteriormente la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
La fase de crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés y el resto en botella.
Curiosidades:
- PREMIOS BACCHUS 2016 Madrid, España Medalla de Oro
- DECANTER WORLD WINE AWARDS 2015 Londres, UK Medalla de Plata
- CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2013 Bourg, Francia Medalla de Oro
- VINALIES INTERNATIONALES 2013 Medalla de Oro
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Estilo de Vino
- Tinto – Con Cuerpo y Especiado
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Tipo de Crianza
- Reserva
- Volumen de Alcohol
- 14.5%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2012
- Presentación
- 1 botella
- Ecológico
- Viticultura Ecológica
Premios y puntuaciones
- Peñín
- 92
- Premios y puntuaciones anteriores
- Atkin 95 | Oro: Concurso Mundial de Bruselas | Mundus Vini de Alemania | Berliner Wein Trophy
- Puntos AporVino
- 95
Para combinar
- Maridaje
- Caza, Aves, Cordero, Carnes a la Parrilla, Carnes Estofadas, Cocina Regional, Carne Roja, Jamón y Embutidos, Carnes Asadas
