Martinet Bru 2021

Nota de Cata:

• Vista: color cereza picota oscuro brillante y de capa media-alta.
• Nariz: aroma a frutas negras maduras con notas especiadas y licorosas. Recuerdos minerales, torrefactos y balsámicos.
• Boca: sabroso y potente con una entrada amplia y un largo post gusto a frutas, madera y minerales.

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Elaboración y Crianza:

El mosto fermenta en madera para después seguir descansando y redondeándose en este mismo material durante largo tiempo. Se embotella sin clarificar ni filtrar para respetar al máximo su esencia y se muestra honesto desde el primer instante. Su intenso color picota precede a una nariz cargada de aromas de bosque y regaliz, cerezas en licor y especias. Intensas notas minerales, flores azules y moras completan una aromática encantadora. En boca es intenso y sabroso pero sus dulces taninos y una acidez muy bien medida hacen del conjunto un vino que fluye en armonía y regala nuestros sentidos con frescor y elegancia; discretos recuerdos tostados de la madera emergen en la distancia.

Envejecido durante 18 meses en tinas de 4000 L (66%) y en barricas de 300 L de 2, 3 y 4 vinos de roble francés.