Botijo Blanco 2021

Botijo Blanco es un vino blanco fresco, elegante y seco. Es un vino que en palabras de los propios productores representa la belleza de lo sencillo. Está elaborado con Garnacha Blanca y Macabeo, procedente de viñas de más de 35 años, situadas en Épila, sobre suelos de piedra caliza profunda. Este vino pretende reflejar la faceta más ligera y fresca de la Garnacha Blanca.



NOTAS DE CATA:

Vista: De color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Nariz: Posee aromas de intensidad alta. Aromas florales, a flores blancas, lima y pomelo.

Boca: En boca es seco, ligero y refrescante. Tiene un posgusto vivo y sutilmente cremoso que perdura en el paladar.


DENOMINACIÓN DE ORIGEN: IGP Valdejalón.


ELABORACIÓN: Elaborado con la variedades Garnacha blanca y Macabeo.


ENVEJECIMIENTO: Crianza de 4 meses en cemento subterráneo con lías finas sin batonage.


CURIOSIDADES: El objetivo de Bodegas Frontonio es dignificar la zona de Valdejalón y sus viñedos,principalmente plantados de garnachas viejas y con un clima mediterráneo continental. En total gestionan directamente unas 50 hectáreas, con el certificado ecológico des del año 2017. La mayor parte de los viñedos están situados en el entorno de Épila, con diferentes edades, exposiciones, altitudes y tipos de suelo. El clima es mediterráneo continentalizado, con pluviometría escasa (200-500 l/m2/año), 300 horas de sol al año y con muchos días al año con viento, El Cierzo.