Información sobre el Vino tinto Laveguilla Roble 2019 - outlet de vinos
Nota de Cata:
Color: rojo intenso, con reflejos violetas.
Nariz: aromas primarios con los propios de su paso por madera.
Boca: sabor afrutado y equilibrio entre cuerpo y acidez, este vino conjuga a la perfección.
Elaboración y Crianza:
Tras reposar unos días en el depósito, comienza la fermentación. Este proceso es exhaustivamente controlado, analizando todos los parámetros. Usan depósitos cilíndricos de acero inoxidable, de 20.000 litros de capacidad, que favorecen el intercambio de sustancias, extrayendo lo mejor de cada fruta. La fermentación maloláctica se hace de forma natural, y también es controlada mediante análisis.
Una vez que la fermentación ha terminado, el vino está preparado para su crianza, en barricas de roble americano y francés. Dependiendo de las características de cada vino, nuestro enólogo determina el tiempo necesario, dentro de los plazos delimitados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera de Duero. Estas barricas envejecen con temperatura y humedad controladas, respetando la fuerza y el carácter de nuestros vinos.