Château Rocheyron 2021
- Con Château Rocheyron la elegancia se funde con la historia para crear vinos que despiertan todos tus sentidos.
- Un vino de Peter Sisseck(elaborador de Pingus) y Silvio Denz.
- Sello de Alto Valor Ambiental 3 (RSC).
- 98 puntos Suckling para un vino de gran calidad.
- 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
- Intenso y con un final muy largo, postgusto de fruta negra y retronasal licoroso y ahumado.
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Información sobre el Vino tinto Château Rocheyron 2021 - burdeos
NOTAS DE CATA
ELABORACIÓN
D.O. Saint-Émilion Grand Cru
Elaborado 70% con Merlot y 30% con Cabernet Franc.
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Mesas de selección óptica.
Vinificación suave a bajas temperaturas en cubas de hormigón a temperatura controlada, con un periodo de encubado de tres semanas con remontados moderados.
14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
CURIOSIDADES
Desde 2010, Silvio Denz y el enólogo danés Peter Sisseck(elaborador de Pingus de Ribera del Duero) presiden conjuntamente los destinos de Château ROCHEYRON, una finca histórica situada en la meseta de los grandes vinos de Saint-Émilion. Los dos hombres combinan su saber hacer para que estas 8,45 hectáreas de viñas muestren todo su potencial cada año. En viticultura biodinámica desde 2014, la finca cambia tres años más tarde a la conversión de biodyvin y obtiene con éxito la certificación de Agricultura Orgánica de la cosecha 2020. En Rocheyron, el dúo y su equipo trabajan muy de cerca con los viñedos para dar una interpretación cada vez más precisa de este terruño.
- Color: cereza picota, capa alta y gruesa lágrima tintada.
- Nariz: es bastante intenso y aparecen aromas a fruta madura y marcados tostados algo cremosos, unas notas especiadas y algo de chocolate con menta.
- Boca: notable entrada en boca con nervio y potencia y dejando apreciar una buena fruta negra madura. Amplio, intenso, licoroso, especiado, regaliz negro y muy persistente.
ELABORACIÓN
D.O. Saint-Émilion Grand Cru
Elaborado 70% con Merlot y 30% con Cabernet Franc.
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Mesas de selección óptica.
Vinificación suave a bajas temperaturas en cubas de hormigón a temperatura controlada, con un periodo de encubado de tres semanas con remontados moderados.
14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
CURIOSIDADES
Desde 2010, Silvio Denz y el enólogo danés Peter Sisseck(elaborador de Pingus de Ribera del Duero) presiden conjuntamente los destinos de Château ROCHEYRON, una finca histórica situada en la meseta de los grandes vinos de Saint-Émilion. Los dos hombres combinan su saber hacer para que estas 8,45 hectáreas de viñas muestren todo su potencial cada año. En viticultura biodinámica desde 2014, la finca cambia tres años más tarde a la conversión de biodyvin y obtiene con éxito la certificación de Agricultura Orgánica de la cosecha 2020. En Rocheyron, el dúo y su equipo trabajan muy de cerca con los viñedos para dar una interpretación cada vez más precisa de este terruño.
Ficha técnica
- Tipo de Vino
- Tinto
- Estilo de Vino
- Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
- Cabernet Franc, Merlot
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 14.5%
- Temperatura de Consumo
- 16
- Añada
- 2021
- Presentación
- 1 botella
- Puntos AporVino
- 98
- Suckling
- 98
Para combinar
- Maridaje
- Caza, Cordero, Potajes y Guisos, Carnes, Cocina Regional, Jamón y Embutidos, Aves
