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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
100% Tinta de Toro Sorte.
Vendimia Handbuch.
Selektion der Trauben sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei.
In den ersten 10 Tagen der Mazeration 2 mal täglich treten.
Kalte Mazeration vor der Gärung für 5 Tage.
Verlängerte Mazeration mit Schalen für 24 Tage.
Malolaktische Gärung in neuen französischen Fässern.
Reifung für 22 Monate in neuen französischen Eichenfässern mit Abfüllung alle 4 Monate.
KURIOSITÄTEN
Die Bodega Numanthia befindet sich in der Stadt Valdefinjas (Zamora) und wurde 1998 von den Brüdern Eguren aus La Rioja gegründet. Das Ziel von Marcos und Miguel Eguren war es, den besten Wein von Toro zu erhalten. Im Jahr 2008, kurz nachdem der Termanthia 2004 100 Parker-Punkte erhalten hatte, wurde das Weingut Teil der französischen Gruppe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy).
Die Weine von Numanthia sind ein Genuss für die Gegenwart, eine großartige Erinnerung an die Vergangenheit und ein aufregender Gaumen für die Zukunft.