Quinta Quietud Reserva 2018

Verkostungsnotiz

• Farbe sehr intensive Kirsche
• Nase Das Aroma ist kraftvoll, reich an reifen Früchten, blumig und mineralisch mit feinem Rösten von geschmolzener Eiche.
• Mund Es ist ein sehr kraftvoller, fleischiger, schmackhafter und sehr eleganter Wein mit samtigen Tanninen.

Quinta de la Quietud liegt inmitten des Weinbergs La Jara in Zamora. Im Norden liegt die Stadt Toro, die auf ihren goldenen Klippen thront und von kontrastierenden Weinbergen und Obstbäumen umgeben ist. An diesem idyllischen Ort, wo die Königin die Rebsorte Tinta de Toro ist, Jean-François Hébrard, der Winzer und Lagerleiter verwöhnt seinen Weinberg nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus .

Quinta la Quietud ist seit 2002 für den ökologischen Landbau zertifiziert , was sie zum Teil dank ihrer manuellen Bodenbearbeitung mit Dünger aus Schafmist oder einer Mischung aus Schaf/Kuh/Pferd je nach Bedarf erreichten; Behandlungen mit Aufgüssen und Abkochungen von Pflanzen (Brennnessel, Baldrian, Lavendel usw.) und Mineralien (Schwefel und Kupfer).

Zusätzlich wird von November bis Januar ein manueller Vorschnitt durchgeführt, im Februar und März ein Winterschnitt, im Mai ein Grünschnitt und im Juli eine Stockentfernung/Lüftung. Die Ernte erfolgt immer manuell und morgens in perforierten Kisten von 20 kg.

Fünfte Stille es wird Sie sicherlich fesseln. Ein toller Wein aus einem kleinen Weingut in Stier , Das aus 2002 hat das Zertifikat von Ökologischer Anbau , von achtzigjährige Reben meistens Stiertinte maximal verwöhnt, um einen komplexen, kraftvollen und gleichzeitig eleganten Wein zu erhalten, der mit der Zeit wächst.