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VERKOSTUNGSNOTIZEN
AUSARBEITUNG
Rebsorte: 90% Tempranillo, 10% Grenache.
Mazeration in Zement und natürliche Gärung.
18 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
KURIOSITÄTEN
PSI wird von Dominio de Pingus hergestellt, einem sehr kleinen Weingut, das 30 Kilometer von Roa entfernt in der Provinz Burgos liegt.
Der renommierte dänische Winzer Peter Sisseck ist der Besitzer des Weinguts und seine Weine gehören zu den wertvollsten der Welt.