El Molar 2022
- El Molar ist bereits einer der überraschendsten und interessantesten Weine aus Jumilla, der sich durch seinen süßen Charakter und seine Frische auszeichnet.
- Ein weiterer Erfolg für das Weingut Casa Castillo, das nach den bereits erzielten Erfolgen mit Pie Franco, Las Gravas und Valtosca 94 Parker-Punkte erhalten hat.
- Seine 12-monatige Reifung in den alten Fudern bewahrt die Aromen der Macchia und der aromatischen Kräuter des schattigen Bereichs, der das Anwesen umgibt.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN
- Ansicht: Picotafarbene Granaten.
- Nase: Fein, gute Intensität, Aromen von sauren roten Früchten, Toffee, Balsamico (Menthol), angenehmes Gemüse, Kakao, rotes Lakritz.
- Geschmack: Schmackhaft, aromatisch, flüssig, ausgewogen, balsamisch und saftig. Anklänge von sauren roten Früchten (Erdbeere). Gierig. Guter Abgang am Gaumen.
AUSARBEITUNG
Sorte 100% Grenache.
Malolaktische Gärung in Fässern.
12 Monate in Eichenfudern gereift.
KURIOSITÄTEN
Der Name dieses Weins stammt aus dem Molarengebiet, das derzeit aus 17 Hektar besteht, die sich auf drei Weinberge verteilen, die auf unterschiedlichen Böden und in unterschiedlichen Ausrichtungen gepflanzt sind. Die Mischung dieser drei Reben verleiht diesem Jumillan Grenache Komplexität, Frische und Typizität.
Die wichtigste Neuheit von El Molar ist seine Reifung, die nach der malolaktischen Gärung in Fässern, um den Übersäuregehalt zu reduzieren, in Fudern, großen Holztanks, erfolgt, in denen er lange reift und dank des geringeren Kontakts mit dem Holz eine langsamere und längere Sauerstoffversorgung begünstigt. Die Verwendung von Frudrre ist bei reduktiven Sorten wie den Weinen der Rhône im Südosten Frankreichs oder den Nebiolo-Weinen im italienischen Piemont sehr verbreitet.
Eigenschaften
- Weintyp
- Rotwein
- Weinstil
- Rot - Weiche Tannine und feine Früchte
- Rebsorten
- Garnacha negra
- Art des Wein Alterung
- Con crianza
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Trinktemperatur
- 14
- Jahrgang
- 2022
- Vorstellung
- 1 Flasche
Bewertungen und auszeichnungen
- Robert Parker
- 94
- Peñín
- 93
- Preise und bisherige Bewertungen
- 94 Paker (2018) | 94 Paker (2017) |94 Peñín (2017) | 94 Peñín (2013)
- AporVino Punkte
- 95
Kombinieren
- Paarung
- Fleisch, Schinken und Würstchen, Regionale Küche
